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商品番号:200035-01

035_「遠州夢咲牛」と遠州麦豚「極楽豚」の特選味噌漬けセット[2020]

全国和牛能力共進会で内閣総理大臣賞を受賞し、国内最高峰の牛肉となった遠州夢咲牛。安心、安全にこだわり良質なエサと海・山・川に囲まれた豊かな環境で育った牛です。キメが細かく、肉質もよく、牛肉本来の風味と柔らかさで美味しいと評判の肉です。
地元遠州地方は豚の畜産が盛んで、銘柄豚も多い地域です。そこで育った遠州麦豚「極楽豚」は餌に輸入トウモロコシは一切使用せず、パンなどの麦類を主体に、イモ類、米などを混ぜた餌を食べて育ちます。コクがあり、脂肪交雑(しもふり)も多く、これが「旨い」肉の原点といえます。
創業当初より80年以上、造り続ける味噌漬け。京都の老舗の味噌問屋より直接仕入れた極上白みそです。

【産地情報】磐田市内で、原材料の主要な部分が生産、又は製造・加工その他の工程のうち主要な部分が行われています。

セット内容
・「遠州夢咲牛」の白味噌漬け(和牛サーロイン切身2枚、2枚合計約250g(味噌重量込み))
・遠州麦豚「極楽豚」の白味噌漬け(ロース4枚、4枚合計約500g(味噌重量込み))
【冷凍】
生産業者名
株式会社 むらかみ
配送方式
冷凍
寄附金額
10,000 円

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